Машина для резки картофеля CCLL

Компания Urschel представила новую машину CCLL, ориентированную в том числе на предприятия по переработке картофеля. Оборудование позволяет выпускать решётчатые картофельные чипсы и более толстые рифлёные ломтики с характерным вафельным рисунком — форматы, которые помогают производителям расширять ассортимент и создавать визуально заметную продукцию.

Во время работы картофель поступает в режущую камеру и последовательно проходит через пять режущих станций. Рифление наносится на обе стороны ломтика, причём направления пересекаются примерно под прямым углом. В результате формируется характерная решётчатая структура. Производитель предлагает два основных варианта нарезки: Coarse Lattice с более компактным рисунком и Deep Lattice с более глубоким и выразительным рельефом.

Новая CCLL получила режущую камеру диаметром 813 мм и двигатель мощностью 7,5 кВт. По сравнению с предыдущей моделью количество режущих станций увеличено с четырёх до пяти. За счёт этого, а также новой конструкции машины, производительность в зависимости от способа подачи сырья может более чем вдвое превышать показатели CCL.

Для стабильной нарезки производитель рекомендует использовать круглый или продолговатый картофель размером примерно от 51 до 102 мм. При этом конструкция оборудования рассчитана на бережное резание, что позволяет уменьшить количество повреждённых ломтиков и повысить выход товарной продукции.

CCLL может быть интересна как крупным переработчикам картофеля, так и предприятиям, которые планируют запуск новых видов снеков или хотят увеличить производительность существующей линии решётчатой нарезки.

В России заказать Urschel CCLL можно через «РУСБАНА» — официального представителя Urschel. Мы также можем проконсультировать по подбору оборудования и его интеграции в действующую технологическую линию.